Witamina B12 jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Odpowiada za tworzenie się komórek krwi. Niedobór tej witaminy może doprowadzić do nieodwracalnych zaburzeń neurologicznych.

Witamina B12 – właściwości

Witamina B12, czyli kobalamina, należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie. Bierze aktywny udział w tworzeniu krwinek czerwonych, przemianie tłuszczów i węglowodanów. Jest niezbędna do budowy otoczek mielinowych w nerwach oraz uczestniczy w tworzeniu przekaźników nerwowych. Ma bardzo duży wpływ na właściwe działanie układu nerwowego. Warto również zaznaczyć, że witamina B12 bierze udział w syntezie białek, przemianach puryn i pirymidyn oraz jest niezbędna w procesie przemiany kwasu foliowego. Najczęściej witamina B12 magazynowana jest w wątrobie.

Witamina B12 – niedobór

Do najczęstszych objawów niedobory witaminy B12 należą objawy neurologiczne, psychiatryczne, skórne i pokarmowe. Warto również zaznaczyć, że mogą wystąpić komplikacje w działaniu układu krwionośnego. Jednocześnie u osób starszych może pojawić się demencja, jak również chwiejność nastrojów, apatyczność i uczucie zmęczenia niezależnie od wieku. Brak odpowiedniej ilość witaminy B12 może doprowadzić również do anemii i zaniku błony śluzowej przewodu pokarmowego.

Pojawiają się również symptomy w postaci:

• duszności,
• drętwienia i mrowienia kończyn,
• zapalenie skóry,
• osłabienie wzroku,
• osłabienia mięśni nóg i ramion,
• żółte przebarwienia skóry,
• zaczerwienienia oczu i języka,
• zaburzenia pamięci, nastroju,
• niskie ciśnienie krwi,
• zawroty głowy,
• wymioty.

Na niedobór szczególnie narażone są osoby w podeszłym wieku, weganie, wegetarianie, osoby, które zmagają się z chorobami układu pokarmowego oraz osoby nadużywające alkoholu.

Do chorób, które również mogą powodować niedobór witaminy B12 to:

• choroba Leśniowskiego-Crohna;
• zakażenie Helicobacter Pylori;
• choroby pasożytnicze, w tym np. zarażenie tasiemcem;
• autoimmunologiczna choroba Addisona i Biermera.

Witamina B12 – nadmiar

Nadmiar witaminy B12 może pojawić się w przypadku nieprawidłowej suplementacji. Jednak, jeśli pojawi się zbyt duża ilość w organizmie, to jest ona wydalana wraz z moczem. Warto również zaznaczyć, że nadmiar witaminy B12 może doprowadzić do pojawienia się reakcji alergicznych. W przypadku wystąpienia nadmiaru witaminy B12 mogą wystąpić objawy, takie jak: krwawienie z nosa, suchość warg. Przewlekły nadmiar witaminy B12 może sugerować: ostrą niewydolność nerek, choroby wątroby, nowotwory hematologiczne i lite nowotwory złośliwe.

Witamina B12 – źródło

Źródłem witaminy B12 są produkty, takie jak:

• nerki i wątroby cielęce, wołowe i drobiowe;
• ryby;
• małże i inne owoce morza;
• jajka;
• mleko;
• jogurty naturalne;
• sery pleśniowe;

Warto pamiętać, że witamina B12 nie występuje w produktach roślinnych.

Witamina B12 – dawkowanie

Witamina B12 może być podawana doustnie i pozajelitowo. Dawka zależy od wskazania i wieku. Dawkowanie przedstawia się następująco:

• niemowlę do 6 miesięcy – 0,4 mcg;
• 7-12 miesięcy – 0,5 mcg;
• 1-3 lat – 0,9 mcg;
• 4-8 lat – 1,2 mcg;
• 9-13 lat– 1,8 mcg;
• 14-18 lat – 2,4 mcg;
• powyżej 19 r.ż. – 2,4 mcg;
• u kobiet w ciąży i karmiących piersią od 2,6 mcg do 2,8 mcg

Źródło: aptekarosa, germini, doz, alab, diag

Artykuł Witaminy w pigułce! Witamina B12 – jakie ma właściwości? pochodzi z serwisu Evereth News.

Witamina B9, czyli kwas foliowy, pełni ważną funkcję w organizmie człowieka. Jest bardzo istotna dla kobiet, które planują ciążę. Suplementacja witaminy B9 u kobiet w wieku rozrodczym znacznie zmniejsza poważne zaburzenia rozwoju płodu, takie jak bezmózgowie oraz rozszczep kręgosłupa. Sprawdź najważniejsze właściwości witaminy B9 w organizmie. 

Witamina B9 – właściwości

Witamina B9, kwas foliowy, nosi również nazwę foliany. Wpływa korzystnie na poprawne funkcjonowanie organizmu. Przede wszystkim działa przeciwanemicznie i bierze udział w wielu przemianach biochemicznych. Oddziałuje na poprawną produkcję przekaźników nerwowych, wpływa, między innymi: na samopoczucie, sen i apetyt. Zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów, jak również usprawnia działanie wątroby, żołądka i jelit. Jest jedną z najważniejszych witamin dla kobiet, które są w okresie rozrodczym i planują ciążę. Suplementacja witaminy B9 u kobiet w wieku rozrodczym znacznie zmniejsza poważne zaburzenia rozwoju płodu, takie jak bezmózgowie oraz rozszczep kręgosłupa. Reguluje podziały komórkowe, co przyczynia się do prawidłowego wzrostu organizmu. Kwas foliowy bierze udział syntezie nukleotydów wykorzystywanych w produkcji DNA.

Witaminy, które polepszają wchłanianie się witaminy B9 to: witamina B6, witamina B12, witamina H, witamina C, kwas para-aminobenzoesowy. Na negatywne wchłanianie się witaminy B9 wpływa m.in. alkohol, wysoka temperatura, środki antykoncepcyjne.

Witamina B9 – niedobór

Do objawów niedoboru witaminy B9 należą:

• zaburzenia mowy i wzroku,
• mrowienie oraz drętwienie rąk i nóg,
• zaburzenia pamięci i problemy z koncentracją,
• pogorszenie nastroju, stany depresyjne lub psychotyczne,
• niestabilność chodu.

Niedobór może doprowadzić do chorób, takich jak: niedokrwistość, zaburzenia demencyjne, choroby układu krążenia i osteoporoza, wady i poronienia płodu, stany zapalne w obrębie błony śluzowej jamy ustnej.

Witamina B9 – nadmiar

Warto zaznaczyć, że nadmiar witaminy B9 może maskować niedobór witaminy B12. Stosowanie nadmiernych, nieuzasadnionych dawek kwasu foliowego w czasie ciąży może zwiększać ryzyko uszkodzenia płodu. Nadmierne spożycie tego składnika może obniżyć próg padaczkowy u kobiet przyjmujących leki przeciwpadaczkowe. Inną możliwą konsekwencją nieprawidłowego spożycia kwasu foliowego jest rozwój insulinooporności lub cukrzycy typu 2.

Problem ze wchłanianiem nadmiaru kwasu foliowego może to doprowadzić, między innymi do: obniżenia odporności, problemów z pamięcią i anemii.

Witamina B9 – źródło

Źródłem witaminy B9 mogą być produkty, takie jak:

• szpinak,
• groch,
• fasola,
• brokuły,
• pomidory,
• drożdże,
• produkty nabiałowe,
• słonecznik,
• orzechy,
• rośliny strączkowe,
• buraki,
• zielona sałata,
• jajach;
• serach dojrzewających;
• wątróbce.

Witamina B9 – dawkowanie

Kwas foliowy – dawkowanie. Zalecane dzienne spożycie (RDA):

• dzieci:
• od 1. do 3. roku życia – 150 μg;
• od 4. do 6. roku życia – 200 μg;
• od 7. do 9. roku życia – 300 μg
• chłopcy:
• od 10. do 12. roku życia – 300 μg;
• od 13. do 18. roku życia – 400 μg
• dziewczęta –
• od 10. do 12. roku życia – 300 μg;
• od 13. do 18. roku życia – 400 μg
• mężczyźni: 400 μg
• kobiety: 400 μg
• kobiety w ciąży– 600 μg
• kobiety karmiące-500 μg

Jednak warto zaznaczyć, że kwas foliowy jest wrażliwy na obróbkę termiczną. Co więcej, zbyt długie przechowywanie żywności również może negatywnie wpłynąć na zawartość witaminy B9 w produktach. Ludzki organizm jest w stanie przyswoić tę witaminę z produktów spożywczych tylko w 50%.

Źródło: gemini.pl, medistore.pl, auraherbals

Artykuł Witaminy w pigułce! Witamina B9 – jakie ma właściwości? pochodzi z serwisu Evereth News.

Witamina B7 – biotyna – jest szczególnie ceniona w dermatologii. Wpływa korzystnie na poprawę kondycji włosów, paznokci i skóry. Sprawdź, jakie są oznaki niedoboru i nadmiaru witaminy B7 w ludzkim organizmie.

Witamina B7 – właściwości

Witamina B7, inaczej nazywana witaminą H, witaminą piękna lub biotyną, jest wytwarzana przez bakterie naturalnie tworzące florę bakteryjną w ludzkim organizmie. Witamina B7 uczestniczy w przemianie białek, kwasu asparaginowego, aminokwasów, cukrów, nienasyconych kwasów tłuszczowych i innych związków lipidowych. Witamina H wraz z witaminą K bierze udział w syntezie protrombiny. Biotyna jest szczególnie ceniona w dermatologii. Związek uczestniczy w procesie powstawania keratyny, co wpływa korzystnie na kondycję włosów, paznokci i skóry. Biotyna hamuje siwienie włosów oraz spowalnia proces łysienia. Witamina B7 jest także związkiem bogatym w siarkę, która jest elementem niezbędnym do powstawania keratyny, czyli podstawowego budulca paznokci i włosów. Witamina H przyczynia się również do złagodzenia objawów łojotokowego zapalenia skóry (ŁZS). Istnieją także doniesienia, że biotyna warunkuje prawidłową pracę tarczycy oraz korzystnie wpływa na stężenie glukozy i określonych związków tłuszczowych we krwi.

Witamina B7 – nadmiar

Do tej pory nie ma badań wskazujących na toksyczne działanie nadmiaru biotyny. Jeśli w organizmie znajdzie się za dużo tej witaminy, nadmiar usuwany jest wraz z moczem. Jeśli w organizmie zgromadziło się za dużo witaminy H, może dojść do zaburzeń ze strony układu pokarmowego. Mogą występować nudności, biegunki, wymioty, bóle brzucha i pogorszenie się samopoczucia.

Witamina B7 – niedobór

W przypadku zbilansowanej diety nie zaobserwowano niedoboru biotyny. Najczęściej do niedoboru biotyny może dojść w przypadku problemów trawiennych lub metabolicznych, a także w przypadku spożywania dużej ilość surowych jaj.

Symptomy wskazujące na niedobór biotyny to:

• zmiany zapalne skóry;
• przebarwienia skóry;
• wypadanie włosów;
• bóle mięśniowe;
• ograniczenie apetytu;
• brak sił;
• uczucie zmęczenia;
• zaburzenia lękowe;
• w niektórych przypadkach halucynacje.

Witamina B7 – źródło

Do źródeł biotyny można zaliczyć:

• wątróbkę,
• żółtko jaja kurzego,
• orzechy włoskie,
• szpinak,
• drożdże,
• melasa,
• arbuz,
• marchew,
• pomidory,
• migdały.

Źródło: doz.pl, mp.pl

Artykuł Witaminy w pigułce! Witamina B7 – jakie ma właściwości? pochodzi z serwisu Evereth News.

Witamina B6 odpowiada za przyswajanie magnezu. Po spożyciu wchłania się z układu pokarmowego, a następnie jest magazynowana głównie w mięśniach i wątrobie. Sprawdź, jakie są oznaki niedoboru i nadmiaru witaminy B6 w ludzkim organizmie.

Witamina B6 – właściwości

Witamina B6, inaczej pirydoksyna, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Odpowiada za prawidłowe działanie układu nerwowego, wpływa na ciśnienie krwi, skurcze mięśni i pracę serca. Bierze udział w procesie przemiany białek, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Co więcej, oddziałuje na glikogenezę i glikogenolizę. Jest niezbędna do produkcji hemoglobiny. Podnosi również odporność organizmu i uczestniczy w tworzeniu przeciwciał, a także uczestniczy w syntezie hormonów serotoniny i adrenaliny, co ma wpływ na pracę układu nerwowego. Witamina B6 wspomaga leczenie niedokrwistości oraz chorób nerek. Przeciwdziała również powstawaniu kamieni nerkowych. Pirydoksyna pomaga łagodzić objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego i bóle menstruacyjne.

Witamina B6 – niedobór

Niedobór pirydoksyny prowadzi do zmian zapalnych skóry i błony śluzowej jamy ustnej. Kolejnymi objawami, które mogą pojawić się w przypadku niedoboru, są zmiany w układzie nerwowym, takie jak: depresja, obniżenie nastroju i bezsenność, problemy z koncentracją. Niski poziom witaminy B6 może skutkować niedokrwistością, obniżeniem odporności. Niedobór może przejawiać się mrowieniem, drżeniem lub drętwieniem kończyn. Mogą pojawić się również zmiany skórne – zaczerwienienie, łuszczenie, jak również łupież i wypadanie włosów.

Do przyczyn niedoboru witaminy B6 może przyczynić się: kamica nerkowa, zaburzenia neurologiczne, niedokrwistość makrocytarna. W przypadku dzieci przyczyną mogą być zaburzenia rozwoju, zaburzenia padaczkowe i nieprawidłowości w budowie kości. Niewystarczający poziom obserwowany jest również w przebiegu reumatoidalnego zapalenia stawów, celiakii, chorobie Leśniowskiego-Crohna oraz innych chorób autoimmunologicznych. Warto również zaznaczyć, że na przyswajalność witaminy B6 ogranicza spożywanie alkoholu i działanie niektórych leków.

Witamina B6 – nadmiar

Przedawkowanie witaminy B6 zdarza się niezwykle rzadko. Nadmiar może mieć poważne konsekwencje, takie jak: zwyrodnienie tkanki nerwowej, zaburzenie gospodarki aminokwasów, problemy z koordynacją ruchową, słabość mięśni, utrudniony chód, ciągłe uczucie chłodu oraz uczucie mrowienia kończyn.

Witamina B6 – źródło

Do źródeł witaminy B6 zaliczamy kaszę gryczaną oraz otręby i zarodki pszenne. Ponadto pirydoksyna znajduje się również w produktach, takich jak:

• mięso i wędliny kurczaka i indyka;
• wątroba wołowa i wieprzowa;
• ryby, takie jak: łosoś, makrela, dorsz;
• pełnoziarniste pieczywo;
• brązowy ryż;
• kasza bulgur;
• soja;
• jajka;
• mleko i jogurty;
• tapioka;
• owoce, takie jak: banany, kiwi, pomarańcze, truskawki, maliny, porzeczki;
• warzywa, takie jak: biała fasola, brokuły, marchewka, brukselka, biała kapusta, karczochy.

Witamina B6 – dawkowanie

Zalecane dzienne spożycie (RDA)

1. Dzieci:

• od 1. do 3. ż. – 0,5 mg;
• od 4. do 6. r.ż. – 0,6 mg;
• od 7. do 9. r.ż. – 1 mg;

2. Chłopcy:

• od 10. do 12. ż. – 1,2 mg
• od 13. do 18. r.ż. – 1,3 mg

3. Dziewczęta:

• od 10. do 18.r.ż. – 1,2 mg;

4. Mężczyźni:

• od 19. do 50. r.ż. – 1,3 mg
• powyżej 50. r.ż. – 1,7 mg;

5. Kobiety:

• od 19. do 50. r.ż. – 1,3 mg;
• powyżej 50. r.ż. – 1,5 mg;

6. Kobiety w ciąży – 1,9 mg;
7. Kobiety karmiące – 2 mg.

Źródło: wapteka.pl, Normy żywienia dla populacji polskiej – nowelizacja, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2012, poradnikzdrowie.pl, doz.pl

Artykuł Witaminy w pigułce! Witamina B6 – jakie ma właściwości? pochodzi z serwisu Evereth News.

Witamina B5 jest kolejną witaminą z grupy B, które są rozpuszczane w wodzie. Jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Powszechnie znana jest jako kwas pantotenowy. Warto wiedzieć, jak przejawia się jej niedobór i nadmiar.

Witamina B5 – właściwości

Kwas pantotenowy jest składnikiem koenzymu A, który bierze udział w wielu procesach metabolicznych. Przyczynia się do prawidłowego metabolizmu węglowodanów i tłuszczów. Witamina B5 wpływa również na prawidłowe działanie układu nerwowego, jak również układu pokarmowego. Co więcej, przyczynia się do zapobiegania zmęczeniu, ponieważ wpływa na gospodarkę energetyczną organizmu.  Ponadto witamina B5 wpływa na zachowanie odpowiedniego stanu układu odporności, ponieważ bierze udział w wytwarzaniu przeciwciał. Witamina B5 uczestniczy w syntezie cholesterolu, hormonów sterydowych, witamin A i D oraz neuroprzekaźników. Kwas pantotenowy dba o prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, jak również wpływa na proces gojenia się ran.

Witamina B5 – niedobór i nadmiar

Niedobór witaminy B5 prowadzi do zaburzeń w funkcjonowaniu układu nerwowego oraz mięśniowego, a także uszkodzeń kory nadnerczy.  Co więcej, pojawią się objawy, takie jak: drażliwość, osłabienie, łaknienie, zmęczenie, obniżenie ciśnienia krwi, łuszczenie skóry, łysienie, upośledzone gojenie ran i „zespół pieczenia stóp”. Niedobór witaminy B5 wpływa również na spadek masy ciała i pogorszenie wzroku. Ponadto mogą pojawić się zaburzenia dermatologiczne, w postaci siwienia włosów – wynik upośledzonej pigmentacji.

Ryzyko niedoboru najczęściej dotyka osób niedożywionych, nadużywających alkoholu, chorych na gruźlicę.

Bardzo rzadko dochodzi do nadmiaru witaminy B5, ponieważ jej nadmiar jest wydalany wraz z moczem. Jedynie podczas stosowania bardzo wysokich dawek d-pantotenianu wapnia zaobserwowano objawy niepożądane ze strony przewodu pokarmowego, w postaci biegunki, reakcje uczuleniowe, zaburzenia akcji serca oraz upośledzenie funkcjonowania mięśni szkieletowych.

Witamina B5 – źródło

Witaminę B5 można odnaleźć w produktach, takich jak:

• pełnoziarniste produkty zbożowe,
• otręby,
• nasiona roślin strączkowych,
• jajka,
• drożdże,
• chude mięso.

Warto również zaznaczyć, że obróbka termiczna nie wpływa na zawartość witaminy B5 w produktach.

Witamina B5 – dawkowanie

W zależności od płci i wieku oraz stanu filologicznego ustalono normy. Wystarczające dzienne spożycie witaminy B5:

1. Dzieci:

• 1-3 lata – 4 mg,
• 4-6 lat – 4 mg,
• 7-9 lat – 4 mg;

2. Chłopcy:

• 10-12 lat – 4 mg,
• 13-15 lat – 5 mg,
• 16-18 lat – 5 mg;

3. Dziewczęta:

• 10-12 lat – 4mg,
• 13-15 lat – 5 mg,
• 16-18 lat – 5 mg;

4. Mężczyźni – 5 mg;
5. Kobiety – 5 mg;
6. Kobiety w ciąży – 6 mg;
7. Kobiety karmiące piersią – 7 mg.

Źródło: gemini.pl, enaturalnie.pl, pantabletka.pl

Artykuł Witaminy w pigułce! Witamina B5 – jakie ma właściwości? pochodzi z serwisu Evereth News.

Witamina B3, zwana jest również niacyną i witaminą PP, zaliczana jest do witamin rozpuszczalnych w wodzie. Bierze udział w prawie 300 procesach biochemicznych w naszym organizmie. Sprawdź, jakie są oznaki niedoboru i nadmiaru witaminy B3.

Witamina B3 – właściwości

Witamina B3 wspomaga prawidłowe działanie układu nerwowego. Niacyna obniża produkcję cholesterolu LDL. Ponadto jest pomocna w leczeniu problemów z gospodarką lipidową. Niacyna bierze udział w syntezie hormonów płciowych, jak również wspomaga prawidłową pracę żołądka. Jednocześnie witamina B3 przyczynia się do rozkładu węglowodanów, kwasów tłuszczowych i aminokwasów. Ponadto reguluje poziom cholesterolu, jak również jest potrzebna do rozwoju czerwonych ciałek krwi.

Witamina B3 wspomaga również leczenie problemów sennych i nadmiernych nerwowości, a także utrzymanie równowagi stanu błon śluzowych organizmu. Jest również ważnym elementem leczenia ostrej niewydolności wątroby. Ponadto utrzymuje prawidłowy metabolizm energetyczny, bierze udział w produkcji insuliny i wydzielania soku żołądkowego. Niacyna wpływa również na poprawę kondycji włosów i skóry, a także ma pozytywny wpływ na stan psychiczny człowieka. Niektórzy eksperci twierdzą, że witamin B3 może wpływać na leczenie objawów zapalenia stawów i zwiększyć ich ruchomość.

Witamina B3 – niedobór

Niedobór witaminy B3 może doprowadzić do poważnych chorób, takich jak pelagra. Ponadto w przypadku zbyt małej ilości witaminy w organizmie mogą pojawić się zaburzenia w funkcjonowaniu układu nerwowego. Warto również zaznaczyć, że odnotowano ścisły związek pomiędzy niedoborem witaminy B3 a zaburzeniami psychicznymi, takimi jak: depresja i schizofrenia.

W przypadku niedoboru niacyny mogą pojawiać się przebarwienia w postaci plam na dłoniach, szyi oraz twarzy. Osoby, które mają niedobór witaminy B3, zmagają się z nawracającymi stanami zapalnymi w jamie ustnej i języka. Może pojawić się również mocna reakcja na promienie słoneczne, która przejawia się jako zaczerwienie i szorstkość skóry. Niedobór niacyny objawia się również występowaniem biegunek. Najczęściej do niedoborów witaminy B3 dochodzi podczas spożywania dużej ilości kawy i alkoholu.

Witamina B3 – nadmiar

Nadmiar niacyny nie występuje zbyt często. Objawy, które mogą wskazywać na nadmiar witaminy B3 to: mdłości, niestrawność, wzdęcia, ból brzucha. Nadmierna suplementacja niacyny może powodować uszkodzenia wątroby, a także zaostrzenie się objawów dny moczanowej w organizmie człowieka.

Witamina B3 – źródło

Niacyna występuje w produktach, takich jak:

• ryby – dorsze, śledzie i mintaje,
• rośliny strączkowe,
• cebula,
• pomidory,
• soja,
• suszone brzoskwinie,
• kasza gryczana, jęczmienna,
• migdały,
• grzyby,
• mąką z pełnego przemiału.

 Witamina B3 – dawkowanie

Zapotrzebowanie na witaminę B3 jest zróżnicowane i zależne od płci, wieku, a także stanu fizjologicznego.

Zalecane dzienne spożycie witaminy B3:

Dzieci:

• 1–3 lata – 6 mg,
• 4–6 lat – 8 mg,
• 7–9 lat – 12 mg;

Chłopcy:

• 10–12 lat – 12 mg,
• 13–15 lat – 16 mg,
• 16–18 lat – 16 mg;

Dziewczęta:

• 10–12 lat – 12 mg,
• 13–15 lat – 14 mg,
• 16–18 lat – 14 mg;

Mężczyźni – 16 mg;

Kobiety – 14 mg;

Kobiety w ciąży – 18 mg;

Kobiety karmiące piersią – 17 mg.

Źródło: mass-zone, gemini.pl, enaturalnie.pl, pantabletka.pl

Artykuł Witaminy w pigułce! Witamina B3 – jakie ma właściwości? pochodzi z serwisu Evereth News.

Witamina B2, zwana inaczej ryboflawiną, jest niezbędna do produkcji krwinek czerwonych w organizmie. Odpowiada również za prawidłowe funkcjonowanie układu immunologicznego. Sprawdź, jakie są najważniejsze właściwości witaminy B2 oraz jak rozpoznać jej niedobór i nadmiar w organizmie.

Witamina B2 – właściwości

Witamina B2 jest rozpuszczalna w wodzie. Uczestniczy w procesie przemiany węglowodanów, tłuszczu i białka, odgrywa również ważną rolę w procesie oddychania i jest niezbędna do prawidłowego widzenia. Ponadto wspomaga pracę błon śluzowych, dróg oddechowych, śluzówki przewodu pokarmowego oraz nabłonka naczyń krwionośnych i skóry. Witamina B2 wspomaga pracę układu nerwowego, dlatego powinna być stosowana w stanach przemęczenia oraz osłabienia organizmu. Witamina B2 zmniejsza częstotliwość i czas trwania ataków migreny, pomaga łagodzić zmęczenie i znużenie. Dba o prawidłową gospodarkę hormonalną.  Warto wiedzieć, że witamina B2 jest odporna na działanie temperatury, więc nie ulega rozpadowi w wyniku obróbki termicznej.

Witamina B2 – niedobór

Najczęstszym objawem niedoboru witaminy B2 są zajady, pojawiające się w okolicach ust, a także ciągłe zmęczenie. Bardzo często osoby borykające się z niedoborem witaminy B2 zmagają się z rozdrażnieniem, problemami ze wzrokiem oraz niedokrwistością niedobarwliwą. Na brak odpowiedniego poziomu witaminy B2 wskazuje pogorszenie kondycji paznokci i włosów, które robią się słabe i nadmiernie wypadają. Niekiedy pojawiają się symptomy, takie jak: biegunka czy światłowstręt. Najczęściej z niedoborem ryboflawiny zmagają się osoby nadużywające alkoholu oraz osoby skrajnie niedożywione. 

Witamina B2 – nadmiar

Witaminę B2 jest bardzo ciężko przedawkować, ponieważ jest ona wydalana wraz z moczem. Nieprzyjemne symptomy mogą pojawić się w przypadku zażycia dużej liczby ryboflawiny, do takich można zaliczyć: problemy żołądkowe, np. biegunka, wymioty, nudności, ból brzucha, a także ciemny kolor moczu.

Witamina B2 – źródło

Witamina B2 jest dostarczana do organizmu wraz z pożywieniem. Ryboflawinę można znaleźć w produktach, takich jak:

• mięso drobiowe,
• mięso wieprzowe,
• ziemniaki,
• suche nasiona roślin strączkowych, czyli groch, fasola i soja,
• produkty zbożowe,
• mleko i przetwory mleczne, np. jogurty, kefir, sery,
• jaja,
• banany,
• truskawki,
• migdały, orzechy włoskie,
• nasiona: słonecznika, dyni, sezamu,
• zielone warzywa, np. brokuł, rukola, ogórki, karczochy,

Witamina B2 – dawkowanie

Zapotrzebowanie na ryboflawinę jest zróżnicowane i zależy od różnych czynników, takich jak wiek, płeć czy stan fizjologiczny. Zalecane dzienne spożycie witaminy B2 według rekomendacji ekspertów Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego:

1. Dzieci:

• 1-3 lata – 0,5 mg;
• 4-6 lat – 0,6 mg;
• 7-9 lat – 0,9 mg.

2. Chłopcy:

• 10-12 lat – 1,0 mg;
• 13-18 lat – 1,3 mg.

3. Dziewczęta:

• 10-12 lat – 1,0 mg;
• 13-18 lat – 1,1 mg.

4. Mężczyźni – 1,3 mg.
5. Kobiety – 1,1 mg.
6. Kobiety w ciąży – 1,4 mg.
7. Kobiety karmiące piersią – 1,6 mg.

Źródło: gemini.pl, wapteka.pl, poradnikzdrowie.pl

Artykuł Witaminy w pigułce! Witamina B2 – jakie ma właściwości? pochodzi z serwisu Evereth News.

Witamina B1, zwana inaczej tiaminą, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu. Według brytyjskich naukowców tiamina jest w stanie odwrócić wczesne uszkodzenia nerek u osób z cukrzycą typu 2. Sprawdź, jakie właściwości ma witamina B1.

Witamina B1 – właściwości

Witamina B1 nazywana jest również witaminą „spokoju ducha”, ponieważ wspomaga działanie układu nerwowego, jak również pozytywnie wpływa na funkcje psychologiczne. W warunkach fizjologicznych witamina B1 odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie procesów związanych z oddychaniem komórkowym, czyli wewnątrzkomórkową przemianą chemiczną cząsteczek glukozy z wykorzystaniem tlenu w celu dostarczenia tkankom energii potrzebnej do prawidłowego funkcjonowania. Dodatkowo witamina B1 bierze udział w działaniu wielu enzymów i innych związków biochemicznych. Największe ilości witaminy B1 gromadzone są w sercu, wątrobie, mózgu i nerkach.

Tiamina bierze również udział w pracy układu hormonalnego poprzez stymulację wydzielania specyficznych hormonów odpowiedzialnych za stymulację gonad, reguluje gospodarkę wapniową, odpowiada za regulacje skurczu mięśni oraz za wytwarzanie energii w komórkach mięśniowych. Tiamina ma charakterystyczny zapach, jeżeli zażywa się ją w dużych dawkach zapach ten wydzielany jest przez pory skórne, nie jest on wyczuwalny dla człowieka lecz może odwodzić owady.

Witamina B1 – niedobór

Najczęściej z niedoborem witaminy B1 zmagają się osoby, które wyczynowo uprawiają sport, jak również osoby starsze. Na niedobór tiaminy skarżą się również osoby, które mają dietę obfitą w alkohol, kawę i herbatę. Na zbyt małą ilość witaminy B1 w organizmie wpływa także długotrwały stres oraz zażywanie suplementów diety ze skrzypem polnym.

Najczęstsze objawy niedoboru witaminy B1 to: bóle i skurcze mięśniowe, zaburzenia obwodowego układu nerwowego (problemy z pamięcią i koncentracją, zakłócenia równowagi emocjonalnej i oczopląs), niewydolność krążenia (przyspieszone bicie serca, powiększenie mięśnia sercowego), opuchlizna kończyn górnych i dolnych. W przypadku niedoboru tiaminy mogą pojawić się również zaburzenia trawienia, czyli nudności, wymioty, biegunki, brak apetytu, a w konsekwencji utrata masy ciała. Bardzo często wraz z niedoborem witaminy B1 wiąże się ciągłe uczucie zmęczenia i spadek libido.

Skrajny niedobór witaminy B1 może doprowadzić do choroby beri-beri. Jest to schorzenie, które niekorzystnie wpływa na pracę serca, jak również na układ nerwowy.

Witamina B1 – nadmiar

Witamina B1 ma ograniczoną zdolność wchłaniania z przewodu pokarmowego. Nadmierna ilość jest wydalana z moczem. Długotrwałe i nadmierne przyjmowanie tiaminy wiąże się z drżeniem mięśni, arytmią serca, zawrotami głowy oraz reakcjami alergicznymi.

Witamina B1 – źródło

Witamina B1 występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego, jak również roślinnych. Najwięcej tiaminy znajduje się w produktach, takich jak:

• suche nasiona warzyw strączkowych,
• produkty zbożowe,
• wieprzowina,
• podroby,
• ryby,
• kasze,
• soczewica.

W nieco mniejszych ilościach witamina B1 znajduje się również w owocach, warzywach, mleku i jogurtach.

Witamina B1 – dzienne zapotrzebowanie

Dobowe zapotrzebowanie na witaminę B1 różni się w zależności od wieku oraz płci.

Zalecane dzienne spożycie tiaminy w przypadku dzieci wynosi:

• od 1. do 3. roku życia – 0,5 mg,
• od 4. do 6. roku życia – 0,6 mg,
• od 7. do 9. roku życia – 0,9 mg.

U dzieci starszych i nastolatków dobowe zapotrzebowanie na witaminę B1 wynosi odpowiednio:

• dziewczęta od 10. do 12. roku życia – 1 mg,
• chłopcy od 10. do 12. roku życia – 1 mg,
• dziewczęta od 13. do 18. roku życia – 1,1 mg,
• chłopcy od 13. do 18. roku życia – 1,2 mg.

W przypadku osób dorosłych zalecane dzienne spożycie tiaminy wynosi:

• kobiety – 1,1 mg,
• kobiety w ciąży – 1,4 mg,
• kobiety karmiące – 1,5 mg,
• mężczyźni – 1,3 mg.

Źródło: diag.pl, akademiadietetyki.pl, wapteka.pl, formeds.com.pl

Artykuł Witaminy w pigułce! Witamina B1 – jakie ma właściwości? pochodzi z serwisu Evereth News.

Witamina C, czyli kwas askorbinowy, to substancja niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Ponadto witamina C jest silnym antyoksydantem. Związki te neutralizują wolne rodniki i pomagają spowolnić starzenie się organizmu. Sprawdź, jakie są najważniejsze właściwości witaminy C.

Witamina C jest witaminą, która rozpuszcza się w wodzie, a w prawie 80% wchłania się z pożywienia. Witamina C powinna być suplementowana profilaktycznie, ponieważ podnosi odporność, natomiast nie zwalcza infekcji. Jest najsłynniejszym przeciwutleniaczem, dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym. Działa ochronnie na serce i naczynia krwionośne, zapobiegając rozwojowi choroby wieńcowej i miażdżycy. Zmniejszają produkcję szkodliwych nitrozoamin w żołądku, które mogą być rakotwórcze, ponadto eliminuje wolne rodniki, które mogą przyczyniać się do nowotworów. Witamina C bierze także udział w syntezie kolagenu, który buduje skórę, zęby, dziąsła, kości, chrząstki i inne tkanki łączne. Odpowiada również za utrzymanie elastyczności skóry, ścięgien i naczyń krwionośnych. Witamina C wspomaga proces wchłaniania się żelaza, jak również bierze udział w zachowaniu potencjału oksydacyjno-redukcyjnego w komórce i w transporcie elektronów.

Witamina C – niedobór

Objawy niedoboru witaminy C:

• osłabienie naczyń krwionośnych,
• obrzęk i bolesność stawów,
• osłabiona odporność,
• utrudnione gojenie się ran,
• nieprawidłowe zrastanie się kości po złamaniach,
• w jamie ustnej pojawiają się zmiany, ponadto dochodzi do zaburzeń kolagenu,
• spadek odporności organizmu,
• szkorbut – choroba objawiająca się owrzodzeniem i krwawieniem dziąseł oraz wypadaniem zębów,
• suchość i szybsze starzenie się skóry.

Najczęściej z niedoborem witaminy C zmagają się osoby palące papierosy, a także pacjenci chorujący na: zaburzenia czynnościowe jelit, upośledzone wchłanianie, cukrzycę, nadciśnienie tętnicze; osoby niedożywione w wyniku stosowania restrykcyjnych diet ubogich w owoce i warzywa, alkoholicy; osoby przyjmujące niektóre leki, takie jak: aspiryna, barbiturany, sulfonamidy oraz stosujące antykoncepcję hormonalną; osoby żyjące w przewlekłym stresie i zanieczyszczonym środowisku; osoby starsze, kobiety w ciąży i karmiące piersią.

Witamina C – nadmiar

Ludzki organizm nie jest w stanie magazynować witaminy C, co za tym idzie, nie może dojść do jej przedawkowania. Nadmiar witaminy jest usuwany wraz z moczem. Jednakże może nastąpić sytuacja, w której człowiek przyjmuje zbyt dużą dawkę witamin C. Wówczas należy liczyć się z nieprzyjemnymi dolegliwościami, takimi jak: nudności, wymioty, biegunka, inne dolegliwości żołądkowe, wysypka skórna. Nie zaleca się przyjmowania zbyt dużych ilości witaminy C w ciąży, ponieważ może mieć ona szkodliwy wpływ na płód.

Witamina C – źródło

Najlepszym źródłem witaminy C są owoce i warzywa, należą do nich, między innymi:

• cytrusy, takie jak: cytryna, pomarańcza, grejpfrut, mandarynka,
• pomidor,
• mango,
• dzika róża,
• natka pietruszki,
• biała kapusta,
• truskawki,
• kiwi,
• czarna porzeczka,
• brokuły,
• brukselka,
• jarmuż,
• papaja.

Bezpieczna dawka witaminy C u osoby dorosłej wynosi 1000 mg na dobę.

Źródło: Medicover.pl, mp.pl, diag.pl, pantabletka.pl

Artykuł Witaminy w pigułce! Witamina C – jakie ma właściwości? pochodzi z serwisu Evereth News.

Witamina K jest witaminą rozpuszczalną w wodzie. Pełni ważną funkcję w procesie krzepnięcia krwi, a także wykazuje właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwbólowe i przeciwzapalne. Sprawdź, jakie są najważniejsze właściwości witaminy K oraz jak rozpoznać jej niedobór i nadmiar w organizmie.

Witaminę K można podzielić na dwa typy: K1- filochinon, która występuje w zielonych warzywach, oraz witaminę K2 – menachinon, która jest syntezowana w układzie pokarmowym. Warto zaznaczyć, że przyswajalność tej witaminy zależy od obecności soli kwasów żółciowych w organizmie.

Witamina K – właściwości

Witamina K bierze udział w syntezie osoczowych czynników krzepnięcia krwi oraz białka protrombiny. Witamina K przyczynia się również do zachowania odpowiedniej gospodarki wapniowej. Ponadto wraz z witaminą D odgrywa bardzo ważną rolę w utrzymaniu prawidłowego stanu układu kostnego człowieka. Wykazuje właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwbólowe i przeciwzapalne. Witamina K wpływa również na układ sercowo-naczyniowy, działając przeciwkrwotocznie i wzmacniając ściany naczyń krwionośnych, zapobiegając ich zwapnieniom oraz pękaniu.

Witamina K – niedobór

Niezwykle rzadko dochodzi do niedoboru witaminy K ze względu na to, że jest ona w dużej mierze dostarczana z pożywienia. Jednak może dojść do takiej sytuacji, a najczęściej zmagają się z nią: osoby z chorobami przewlekłymi, głównie wątroby, jak również z nowotworami. Ponadto niedobór może towarzyszyć podczas zaburzeń odżywania, niedrożności dróg żółciowych oraz długotrwałej antybiotykoterapii. Brak witaminy K predysponuje do spadku gęstości mineralnej kości, co w konsekwencji prowadzi do zmniejszenia masy kostnej i słabszego uwapnienia układu szkieletowego, a tym samym sprzyja ich łamliwości i jest jednym z czynników sprawczych osteoporozy. Skutkiem niedoboru witaminy K jest wzrost ryzyka występowania objawów choroby zwyrodnieniowej stawów ręki i kolana oraz uszkodzeń chrząstki.

Objawami niedoboru witaminy K są przede wszystkim:

• wydłużony czas krzepnięcia krwi,
• krwotoki z nosa,
• łatwe powstawanie siniaków,
• krwawienia samoistne,
• wylewy krwi do różnych narządów,
• długotrwałe gojenie się ran,
• zbyt obfite krwawienia miesięczne u kobiet,
• krwiomocz,
• podatność na infekcje,
• zaburzenia wzrastania i rozwoju u niemowląt,
• choroba krwotoczna noworodków.

Najczęściej występujące stany chorobowe, które przebiegają z zaburzeniami wchłaniania, to przede wszystkim: celiakia, cholestaza, mukowiscydoza, przewlekłe zapalenie trzustki i zespół złego wchłaniania. Niedobór witaminy K zwiększa ryzyko miażdżycy i chorób nowotworowych.

Witamina K – nadmiar

Przedawkowanie witaminy K jest niezwykle rzadki, jednak jeśli dochodzi do takiej sytuacji, jest ona bardzo niebezpieczna dla organizmu.

Objawy nadmiaru witaminy K:

• nadmierna potliwość,
• uczucie gorąca,
• niedokrwistość,
• bóle serca,
• zaburzenia funkcjonowania i bóle wątroby,
• hemoliza, czyli rozpad czerwonych krwinek,
• u niemowląt może wystąpić żółtaczka i uszkodzenia tkanki mózgowej.

Witamina K – źródło

Źródła witaminy K1 w diecie to głównie zielone warzywa:

• szpinak,
• kapusta włoska,
• sałata,
• jarmuż,
• brokuł,
• brukselka,
• szparagi,
• natka pietruszki,
• olej rzepakowy i olej sojowy,
• oliwa z oliwek.

Witamina K2 jest wytwarzana przez bakterie znajdujące się w jelicie cienkim. Produkty zawierające dużą ilość witaminy K2 to:

• wątróbka drobiowa,
• kurczak,
• wołowina,
• żółtka jaj,
• ser,
• ryby.

Witamina K – dawkowanie

Zalecane dzienne spożycie witaminy K dla poszczególnych grup wiekowych przedstawia się następująco:

• dzieci do 1. roku życia – 5–10 μg;
• dzieci w wieku 1–8 lat – 15–25 μg;
• dzieci w wieku 9–13 lat – 40–50 μg;
• dzieci w wieku 14–18 lat – 50–65 μg;
• dorośli: kobiety – 55 μg, mężczyźni – 65 μg;
• kobiety w ciąży i karmiące piersią – 55 μg.

Źródło: diag, aptekaolmed, doz, e-zikoapteka

Artykuł Witaminy w pigułce! Witamina K – jakie ma właściwości? pochodzi z serwisu Evereth News.